Gammeldags modnet sild med allehånde og syltet rødløg

Karrysild

Let røget æggesalat med bladselleri, kapers og æbler

Hjemme gravad laks med rygeostcreme og confiteret fennikel i saltet citron og sennepsfrø med Jerusalemschips

Sprødstegt andemedister med æble og salvie

Andesauce smagt til med ribsgele og kværnet peber

Sprødstegt ribbensteg med rødkål kogt med kirsebæreddike og julens krydderier

Efterårssyltede grøntsager

Kartofler stegt i smør og timian

Cremede skorzonerrødder med sennepsvinaigrette

Salat af vintergræskar og rødbeder pocheret i blodappelsin og stjerne anis med krydrede græskerner

Risalamande med mandler og polynesisk vanilje serveret med kirsebærsauce tilsmagt med appelsinskal

Økologisk kernerugbrød og ølandssurdejsbrød,
serveret med pisket økologisk smør

Kryddersild

Gravad laks

Flæskesteg med rødkål

Medister

Skysovs

Grønlangkål

Kartofler

Brune kartofler

Waldorffssalat

I bestiller løbende fra kortet.
Vi har vin, øl, vand, glögg, drinks og cocktails.‍

Ad libitum drikkemenu inkluderer:

Velkomstdrink + øl, vin og vand i 4 timer.‍

Vi serverer rødvinen Nespolini Sangiovese.

Hvidvinen er Nespolini Trebbiano Chardonney.